Wil je een succesvol leven leiden? Ga niet alleen aan tafel zitten

Om aan te geven dat iemand uitgesloten was van de samenleving, sneed de adel het tafelkleed om hem heen. Daarom is het slecht om de tafel te bedekken met losse tafelkleden of placemats. Ook vandaag - legt Irena Kamińska-Radomska uit, een expert op het gebied van etiquette en protocol. De wetenschap heeft veel bewijs dat we aandacht moeten schenken aan met wie we gaan zitten.

Foxys Forest Manufacture / Shutterstock
  1. Bij mensen is eten zowel een honger stillen als een sociale activiteit. Bij het eten komt dopamine vrij, het hormoon van geluk, en je deelt graag goede momenten met je dierbaren - legt Irena Kamińska-Radomska uit, een expert in etiquette en protocol
  2. Is het samen eten door het gezin gerelateerd aan betere beoordelingen van de jongste leden? Dit zijn de conclusies van het experiment van Columbia University
  3. Aan de andere kant, tieners die zelden thuis aten, gebruikten twee keer zo vaak alcohol, rookten vier keer meer sigaretten en twee keer zo vaak marihuana, zo blijkt uit andere onderzoeken.
  4. Samen aan tafel zitten betekende en betekende vrede tussen andere diners, al was het maar tijdelijk. Door iemand aan tafel uit te nodigen en de uitnodiging aan te nemen, werd verklaard, en het is nog steeds vandaag, dat we geen kwade bedoelingen jegens elkaar hebben - legt Kamińska-Radomska uit
  5. ARTIKEL UIT MAGAZINE: NEWSWEEK ZDROWIE 1/2021
  6. U kunt meer van dergelijke verhalen vinden op de homepage van Onet.

Het antwoord op de vraag, aangezien wanneer eten niet alleen een fysiologische maar ook een sociale activiteit is geworden, is niet zo eenvoudig.

- Dit is een vraag die grotendeels uit de filosofie komt. De vraag over de opkomst van de mens. Het is geen vaste zaak, dus we kunnen zeggen: mens = natuur plus cultuur. Net als dieren hebben mensen hun eigen fysiologie, maar wat ons onderscheidt van dieren is dat we bepaalde activiteiten in een vorm kunnen brengen die niet afstotelijk is en daarom geen afkeer opwekt. Eten is zeker zo'n bezigheid. Als we het zouden filmen met een verborgen camera, met close-ups, wanneer mensen geen speciale inspanningen doen om het cultureel te doen, zou het geen leuke film zijn - zegt dr. Irena Kamińska-Radomska, antropoloog.

En wijst erop dat aan de basis van de menselijke beschaving drie waarden lagen: goed, waarheid en schoonheid.

- Als we het eten niet mooi maken omwille van onze medediners, dan zouden we - zoals veel dieren - hapjes moeten pakken en weg moeten rennen om ze in het geheim op te eten. Dit gedrag van dieren wordt ingegeven door de wil om te overleven. Bij mensen is eten echter zowel een honger stillen als een sociale activiteit. Bij het eten komt dopamine vrij, het hormoon van geluk, en je deelt graag goede momenten met je dierbaren - legt de expert uit.

Minder stress, meer tevredenheid met het leven

Het feit dat gezamenlijke maaltijden en het vieren daarvan buitengewoon positieve effecten hebben, kan worden bewezen door de resultaten van onderzoek dat is uitgevoerd door wetenschappers van Columbia University. Tieners die zeven keer per week met hun ouders aten, bleek 40 procent te hebben. betere kansen om de hoogste cijfers op school te halen dan degenen die het maar twee keer per week of minder deden. Bovendien merkten ze dat jonge kinderen door samen te eten een grotere woordenschat en een groter vermogen hadden om te praten.

  1. Ze werden gebruikt door kosmonauten en Olympische kampioenen. "Plant Enhancers" werken op lichaam en geest

Op zijn beurt voerde Canadees onderzoek uit onder een groep van meer dan 26 duizend. tieners ontdekten dat hoe meer ze gezinsmaaltijden aten, hoe beter hun geestelijke gezondheid was. Ze hadden minder emotionele problemen, minder stress, waren meer bereid elkaar te helpen, hadden veel meer vertrouwen in anderen en waren meer tevreden met hun leven, ongeacht de economische status van het gezin waarin ze opgroeiden.

Uit het onderzoek bleek ook dat gedeelde maaltijden even goed werkten voor ouders. Ze voelden zich ook gelukkiger en ervoeren minder stress gerelateerd aan bijvoorbeeld werk. Aan de andere kant gebruikten tieners, die zelden thuis aten, twee keer zo vaak alcohol, vier keer meer sigaretten en twee keer zo vaak marihuana.

Vier weinig bekende effecten van het eten van chocolade

Voedsel en de rolverdeling

Zolang historische gegevens teruggaan, is eten voor de mens een sociale bezigheid geweest. Dit is vaak hoe de hiërarchie en status van de gasten werden gemarkeerd. - Mannen haalden voedsel en vrouwen maakten het klaar voor consumptie. Deze verdeeldheid in sommige culturen is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Er zijn ook gemeenschappen waar vrouwen nog steeds niet als gelijkwaardige personen worden beschouwd, en daarom smullen mannen er alleen onderling van, waardoor vrouwen niet aan tafel mogen komen - zegt Kamińska-Radomska.

In verschillende culturen en situaties kunnen de criteria voor het bepalen van de prioriteit van het zitten aan tafel verschillen, maar ze vormen meestal de basis voor het respecteren van mensen met een hogere sociale status of bevoorrechte mensen. - Hoewel de regels voor het plaatsen van gasten pas in de eerste helft van de 19e eeuw (na het Congres van Wenen) werden ingevoerd, werd het innemen van een plaats dicht bij de gastheer geassocieerd met meer prestige. Dat is de reden waarom, om vetes en vechtpartijen te voorkomen, regels zijn opgesteld voor het plaatsen van de gasten - legt de expert uit.

Vredessymbool

De feestvierders als gemeenschap zitten rond de tafel. Hoewel het zo oud is als de beschaving, verscheen het niet altijd zoals we het nu kennen. Het woord 'tafel' komt van 'spreiden', niet 'staan' - om hygiënische redenen moest de maaltijd gescheiden worden van de grond of vloer, dus het was nodig om een ​​bed te maken waarop voedsel werd geplaatst en waarop de gasten konden ook zitten - legt Irena Kamińska- Radomska uit.

  1. Zelfs op je ergste dag zal dit eten je opvrolijken

Tabellen die op moderne lijken, zijn al bekend in het oude Egypte. Met de ontwikkeling van de feestcultuur, dat wil zeggen in het oude Rome en het oude Griekenland, veranderde hun uiterlijk en begonnen ze op grote schaal te worden gebruikt.Ze werden gebruikt voor religieuze doeleinden, maar ook voor de viering van belangrijke familie- en staatsevenementen. Evenzo is voedsel zelf of de weigering ervan door de geschiedenis heen een duidelijke boodschap geweest - een uiting van instemming of bezwaar tegen een bepaalde situatie.

Samen aan tafel zitten betekende en betekende vrede tussen andere diners, al was het maar tijdelijk. Door iemand aan tafel uit te nodigen en deze uitnodiging aan te nemen, werd verklaard, en het is nog steeds vandaag, dat we geen kwade bedoelingen jegens elkaar hebben. Vandaar de gewoonte om messen te bekleden met het lemmet naar de binnenkant van de bekleding gericht - op deze manier benadrukken we dat we niemand pijn willen doen. Aan de wortel van het ontkiemende label was het niet alleen symbolisch, legt de expert uit

Het tafelkleed heeft ook een vergelijkbare welsprekendheid als de tafel en benadrukt de gemeenschap van feestvierders. Zoals Adam Granville schrijft in het boek "Gentleman", om aan te geven dat iemand uitgesloten is van de samenleving, sneed de adel het tafelkleed om hem heen. Daarom is het slecht om de tafel te bedekken met losse tafelkleden of placemats. Ook vandaag, legt Irena Kamińska-Radomska uit.

Een beetje rommel op het bord

Weigering om te eten, vooral als het ostentatief wordt gedaan, kan een uiting van oppositie zijn of zelfs een daad van politieke uitdaging. - Ook vandaag is het erg onbeleefd. Zelfs als we op dieet zijn, mogen we tijdens het feest geen "lawaai" om ons heen maken. Natuurlijk. we hoeven geen eclair te eten als we er geen zin in hebben. Het is echter beter om een ​​kleine puinhoop op het bord te maken, zodat het er niet intact uitziet. Dit alles om de gastheer niet in verlegenheid te brengen - adviseert Kamińska-Radomska.

Momenteel hechten we veel belang aan tafelgedrag. Degenen die in sommige landen als passend worden beschouwd, in andere - als een gebrek aan opvoeding. Dit is bijvoorbeeld het geval wanneer iemand luid stuitert. In Europese landen wordt het als onfatsoenlijk beschouwd, en onder Arabieren en Indiërs is het populair en wekt het niet zoveel afkeer op (er moet echter rekening mee worden gehouden dat de prevalentie van bepaald gedrag in andere culturen niet altijd hetzelfde is als hun acceptatie). Het wordt in Europa als beleefd beschouwd om zich te gedragen wanneer iemand, zich verontschuldigend tegenover andere diners, de tafel verlaat, terwijl in Japan niemand zo'n stap zou durven zetten totdat alles was opgegeten, zelfs als het feest enkele uren duurde.

Borden met brood voor de armen

Terwijl het vandaag de dag serveren van voedsel op een bord en consumeren met bestek ons ​​volkomen natuurlijk lijkt, ontstond de behoefte om het te gebruiken heel langzaam. Irena Kamińska-Radomska vult aan: - De eerste platen zijn bladeren, pas later verschenen hun tegenhangers in klei. Zelfs later, onder de meest bevoorrechte en rijkste klassen van de samenleving, werd het serviesgoed gemaakt van zilver en goud. Porselein werd uitgevonden in China tijdens de Tang-dynastie rond 620 na Christus. Toen het naar Europa werd gebracht in de tijd van Marco Polo, begon het een duizelingwekkende carrière, hoewel goud en zilver nog steeds op het toppunt van verfijning stonden. Voordat er borden verschenen, werd voornamelijk vlees geserveerd op "sleuvengravers", dat wil zeggen grote stukken brood. Ze werden niet gegeten, zoals de etiquette vereiste, en nadat het feest voorbij was, werden ze in een speciale mand geplaatst en aan bedienden of de armen gegeven.

In Polen aten mensen vanaf de middeleeuwen tot het midden van de 17e eeuw voornamelijk met hun handen. Gebruik je vingers om porties uit de gewone kom te pakken. In veel culturen, zoals India, eet je nog steeds met je handen. Het mes kwam als eerste op tafel. Het werd gebruikt om grote porties vlees te splitsen.

- Hoewel het lange tijd bekend was als jacht- of oorlogsgereedschap, verbood Lodewijk XIV het gebruik ervan aan tafel pas in de 17e eeuw en legde uit dat ze te gevaarlijk waren. Vanaf dat moment werden saaie en ronde messen gebruikt bij de rechtbank - zegt de expert en voegt eraan toe:

- De voorloper van de lepel was oa zeeschelp. Interessant is dat het Poolse woord "chochla" afkomstig is van het Latijnse "slakkenhuis", wat een slakkenhuis betekent. Veel later verschenen houten lepels. Vaak rijkelijk gesneden.

Devil's tool

Het meest emotionele was de vork. Hij is de jongste van het bestek. De eerste, tweetanden, kwamen naar Europa dankzij een Byzantijnse prinses die met een Duitse keizer trouwde. Ze werden door koningin Bona naar Polen gebracht en naar verluidt dankzij Henryk Waleze naar Frankrijk gebracht. - Hoewel we alleen kunnen speculeren over het begin van de carrière van de vork, is het een historisch feit dat het niet goed werd ontvangen in Europa. Hij wordt geprezen als een werktuig van de duivel. De mening werd vaak herhaald dat als God ons vijf vingers gaf, waarom hebben we dan nog steeds een vork nodig - zegt de expert.

Aan het einde van de 17e eeuw werd in de rijkste klassen het delen van gerechten, eten uit een gemeenschappelijke kom of het delen van bestek steeds meer gezien als een onbeschaafde, tactloze en onaangename praktijk voor medediners. En langzaamaan was er behoefte om ander bestek te gebruiken, niet alleen lepels. Maar zelfs toen al het bestek deel ging uitmaken van de hoofden en het leven van Europeanen, was het niet de gewoonte om het lange tijd voor alle gasten op tafel te serveren. Ze werden bij zich gedragen en iedereen gebruikte die van hen. De etiquette van eten en bestek gebruiken is als laatste verschenen. Het was ook afhankelijk van het soort materiaal waarvan het bestek was gemaakt. Bij landhuizen was het bijvoorbeeld niet gepast om een ​​mes te gebruiken om sla of aardappelen te snijden. De faux pas werd gepleegd door degenen die het ei aten met een zilveren lepel.

- Allemaal omdat zilver er chemisch mee reageert en zowel het serviesgoed als het bestek zelf bederft. Het ei moest gegeten worden met een hoornen lepel of een parelmoer lepel. In het tijdperk van roestvrij staal hoeven we ons geen zorgen te maken over deze regels, maar als het gaat om het gebruik van zilver, moeten we ze afstoffen - legt Kamińska-Radomska uit.

Inhoudelijk overleg:

Dr. Irena Kamińska-Radomska, Antropologie / Kwaliteitsmanagement. Docent en trainer, oprichter van het leerbedrijf The Protocol School of Poland. Mentor in het TVN-programma "Projekt Lady". Hij doceert interculturele communicatie en diplomatiek protocol voor studenten van over de hele wereld

Lees ook:

  1. Bulimische nachtmerrie. "Ik at marshmallow, kabanosworstjes, een potje matias, spaghetti met ketchup - dat is wat ik me herinner"
  2. Slaperigheid na het eten kan een symptoom zijn van een ernstige ziekte
  3. Wat te eten om af te vallen? Deze producten zijn het meest effectief in het stimuleren van de stofwisseling

De inhoud van de website healthadvisorz.info is bedoeld om het contact tussen de websitegebruiker en hun arts te verbeteren, niet te vervangen. De website is alleen bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. Voordat u de specialistische kennis, in het bijzonder medisch advies, op onze website volgt, moet u een arts raadplegen. De Beheerder draagt ​​geen gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van informatie op de Website. Heeft u een medisch consult of een e-recept nodig? Ga naar healthadvisorz.info, waar u online hulp krijgt - snel, veilig en zonder uw huis te verlaten. Nu kunt u ook gratis gebruikmaken van e-consult via het National Health Fund.

Labels:  Seks Gezondheid Psyche