Linnen - eigenschappen, actie, toepassing

Vlas, en meer precies lijnzaad (ook wel lijnzaad of gemalen vlas genoemd) wordt al decennia lang zeer gewaardeerd om zijn gezondheidseigenschappen. Al 30.000 jaar geleden werd vlas verbouwd in Egypte, Zwitserland, Syrië en China. Karel de Grote beval zijn onderdanen lijnzaad te eten voor een optimale gezondheid. Momenteel wordt vlas, vooral zijn zaden, een "superfood", aangezien steeds meer wetenschappelijk onderzoek de gezondheidsvoordelen ervan aantoont. Hier zijn de gezondheidsvoordelen van vlas die worden ondersteund door de wetenschap.

Magone / iStock

Linnen - voedingsstoffen

Vlas, gecultiveerd sinds het begin van de beschaving, is een van de oudste gewassen. Er zijn twee soorten: gouden linnen en bruin. Beide soorten zijn rijk aan waardevolle voedingsstoffen. Bovendien heeft vlas, zoals veel zaden, en fijngemalen vlas een licht milde, nootachtige smaak. Dit maakt het ideaal om toe te voegen aan zowel zoete als hartige gerechten.

Een typische portie van gemalen lijnzaad is 1 eetlepel (7 gram). Zo'n portie levert een grote hoeveelheid eiwitten, vezels en omega-3-vetzuren, veel vitamines en mineralen.

Een eetlepel gemalen lijnzaad bevat:

  1. calorieën: 37
  2. eiwit: 1,3 gram
  3. koolhydraten: 2 gram
  4. vezels: 3 gram,
  5. totaal vet: 3 gram.
  6. omega-3-vetzuren: 1597 mg,
  7. vitamine B6,
  8. calcium,
  9. ijzer,
  10. magnesium,
  11. fosfor,
  12. mangaan,
  13. koper,
  14. thiamine,
  15. kalium.

Interessant is dat de gezondheidseigenschappen van lijnzaad voornamelijk worden toegeschreven aan de omega-3-vetzuren en vezels die ze bevatten.

Magnesium helpt de stemming en slaap te verbeteren, terwijl mangaan een rol speelt bij de productie van collageen en de gezondheid van huid en botten ondersteunt. Fosfor helpt bij de vorming van cellulaire structuren en ondersteunt de gezondheid van de botten. Koper is betrokken bij de productie van energie en collageen, en is nodig voor de productie van rode bloedcellen, die zuurstof door het lichaam transporteren. Thiamine speelt ook een rol bij de energieproductie en helpt ook het zenuwstelsel te ondersteunen.

Lees ook: Vitaminen in voeding - wat moeten we eten om ze aan te vullen?

Linnen - omega-3-vetzuren

Gemalen vlas bevat een plantaardig omega-3-vetzuur genaamd alfa-linoleenzuur of ALA, dat in verband is gebracht met een verbeterde bloedsomloop en ontstekingsremmende effecten. Onderzoek toont aan dat deze vetten kunnen helpen bij het bestrijden van osteoporose, waardoor het risico op botbreuken, beroerte en bescherming tegen diabetes type 2 wordt verminderd.

Onthouden!

ALA is een van de twee essentiële vetzuren die u uit uw voeding moet halen, omdat uw lichaam ze niet zelf kan maken.

Linnen - de bron van ligans

Lignanen zijn plantaardige stoffen met antioxiderende en oestrogene eigenschappen die het risico op kanker kunnen helpen verminderen en de algehele gezondheid kunnen verbeteren. Lijnzaad bevat tot 800 keer meer lignanen dan ander plantaardig voedsel. Studies tonen aan dat mensen die lijnzaad consumeren een verminderd risico op borstkanker hebben, vooral bij postmenopauzale vrouwen.

In een ander onderzoek onder 15 mannen, die een vetarm dieet volgden, werd dagelijks 30 gram lijnzaad gegeven.In de loop van de tijd werd aangetoond dat deze mannen een verlaagd niveau van de prostaatkankermarkt hadden, wat duidt op een verminderd risico op het ontwikkelen van deze kanker.

Het bewijs tot dusver toont aan dat lijnzaad een potentieel waardevol voedingsmiddel is in de strijd tegen verschillende vormen van kanker.

De lignanen in lijnzaad worden ook in verband gebracht met verhoogde HA1C-waarden, een maatstaf voor de gemiddelde bloedsuikerspiegel gedurende drie maanden. De zaden kunnen ook helpen het risico op diabetes te verminderen.

In één onderzoek gaven onderzoekers mensen 12 weken lang 0 g, 13 g of 26 g lijnzaad per dag. Alle deelnemers hadden pre-diabetes - zwaarlijvige mannen en postmenopauzale vrouwen met overgewicht. Mensen in de groep die dagelijks 13 g lijnzaad consumeerden, hadden lagere bloedglucose- en insulinespiegels en verbeterde insulinegevoeligheid aan het einde van de onderzoeksperiode.

Beveelt de redactie aan: Diabetes valt onverwacht aan

Linnen - een bron van antioxidanten

Vlas, en meer specifiek lijnzaad, is een bron van antioxidanten, polyfenolen om precies te zijn. Deze antioxidanten worden verondersteld te beschermen tegen hartaandoeningen en kanker, evenals oxidatieve stress die cellen beschadigt. Dit betekent dat ze kunnen helpen bij het bestrijden van vroegtijdige veroudering en neurodegeneratieve ziekten (zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson).

Zie wetenschappers over de effecten van antioxidanten op de vruchtbaarheid

Linnen voor de spijsvertering

Slechts één eetlepel lijnzaad bevat 3 gram vezels, dat is 8-12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor respectievelijk mannen en vrouwen. Bovendien bevatten lijnzaad twee soorten voedingsvezels - oplosbaar (20 - 40%) en onoplosbaar (60 - 80%). Dit vezelduo wordt gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm, waardoor de ontlasting ontspant en de stoelgang regelmatiger wordt.

Enerzijds verhogen oplosbare vezels de consistentie van de darminhoud en vertragen ze de verteringssnelheid - het is aangetoond dat dit helpt bij het reguleren van de bloedglucosespiegels en het verlagen van cholesterol. Aan de andere kant zorgt onoplosbare vezels ervoor dat de ontlasting meer water bindt, het volume vergroot en de ontlasting zachter maakt. Het is nuttig voor het voorkomen van constipatie en voor mensen met prikkelbare darmsyndroom of divertikelziekte.

Zie Prikkelbare darmsyndroom - 8 veel voorkomende symptomen

Linnen - een bron van proteïne

Lijnzaad is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en er is een groeiende belangstelling voor lijnzaadeiwit en de gezondheidsvoordelen ervan. Lijnzaadproteïne is rijk aan de aminozuren arginine, asparaginezuur en glutaminezuur.

Talrijke laboratoriumstudies hebben aangetoond dat lijnzaadeiwit schimmelwerende eigenschappen heeft, de immuunfunctie verbetert, het cholesterol verlaagt en kanker voorkomt.

Als u overweegt om vlees in uw dieet te beperken en u bent bang dat u te veel honger zult hebben, kan lijnzaad het antwoord zijn. In een recent onderzoek kregen 21 volwassenen zelfs een dierlijk eiwitmeel of een plantaardig eiwitmeel. De studie vond geen verschillen in eetlust, verzadiging of voedselinname tussen de twee maaltijden.

Het was waarschijnlijk dat zowel dierlijke eiwitten als plantaardige voedingsmiddelen hormonen in de darmen stimuleerden om verzadiging op te wekken, wat resulteerde in minder eten bij de volgende maaltijd.

Lezen: Kunstmatige proteïne blokkeert kanker

Linnen voor hartaandoeningen en diabetes

De goede vetten in lijnzaad helpen de bloeddruk te verlagen, verharding van de slagaders te voorkomen, het gehalte aan "slecht" LDL-cholesterol te verlagen en beroertes te voorkomen. Een onderzoek onder mensen met een hoog cholesterolgehalte wees uit dat het consumeren van drie eetlepels lijnzaadpoeder per dag gedurende drie maanden het "slechte" LDL-cholesterol met bijna 20% verminderde en het totale cholesterol met meer dan 15% verlaagde.

Bovendien richtte het onderzoek naar lijnzaad zich op hun natuurlijke vermogen om de bloeddruk te verlagen. Een Canadese studie wees uit dat het consumeren van 30 gram lijnzaad per dag gedurende zes maanden de systolische en diastolische bloeddruk met respectievelijk 10 mmHg en 7 mmHg verlaagde.

Diabetes type 2 is wereldwijd een groot gezondheidsprobleem. Het wordt gekenmerkt door hoge bloedglucosespiegels als gevolg van het onvermogen van het lichaam om insuline af te scheiden of resistent te zijn tegen insuline. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat mensen met diabetes type 2 die gedurende ten minste een maand 10-20 gram gemalen vlas aan hun dagelijkse voeding toevoegden, een daling van 8-20% van de bloedsuikerspiegel zagen.

Dit bloedglucoseverlagend effect is met name het gevolg van het gehalte aan onoplosbare vezels van het lijnzaad. Studies hebben aangetoond dat onoplosbare vezels de afgifte van suiker in het bloed vertragen en de bloedglucosespiegel verlagen.

Zie The Brain Controls Insulin Sensitivity

Hoe kunt u linnen in uw dieet opnemen?

Allereerst is het de moeite waard om te weten dat vlas, en meer bepaald lijnzaad, het best gegeten kan worden na het fijnmaken of bij voorkeur vermalen. Dit komt omdat al het lijnzaad onverteerd door de darm kan gaan. Met andere woorden, gezonde vetten en andere voedingsstoffen worden niet in de bloedbaan opgenomen.

Maar dat is niet alles: omdat lijnzaadolie delicaat is, kunnen ze beginnen te ontbinden bij blootstelling aan lucht en licht. Dus om het meeste uit hun voordelen te halen, maalt u de zaden in een koffiemolen net voordat u ze opeet.

Zoek naar gouden of bruine hele lijnzaadjes in de supermarkt. Als je gekiemde lijnzaad kunt vinden, nog beter. Kiemen is een proces dat de verteerbaarheid van de zaden verbetert en de toegang tot voedingsstoffen vergemakkelijkt.

Bewaar de vlaskorrels thuis op een koele, donkere plaats. Als je extra gemalen lijnzaad hebt, leg ze dan in de vriezer om de voedingsstoffen beter te behouden.

Tips voor het opnemen van gemalen vlas in uw dieet:

  1. voeg een eetlepel gemalen vlas toe aan uw ontbijtgranen, warm of koud,
  2. voeg bij het bereiden van bijvoorbeeld een boterham een ​​theelepel gemalen vlas toe aan mayonaise of mosterd,
  3. U kunt gemalen lijnzaad toevoegen aan koekjes, muffins, brood en ander gebak.

Net als andere bronnen van vezels, moet gemalen vlas worden weggespoeld met veel water of andere vloeistoffen. Lijnzaad mag niet gelijktijdig met bepaalde orale medicatie worden ingenomen. Als u regelmatig medicijnen gebruikt, raadpleeg dan uw behandelende arts voordat u gemalen lijnzaad gebruikt.

Medonetmarket - Hier vindt u gezondheidsproducten

Linnen - lijnzaadolie

Voor een meer geconcentreerde dosis van alle voordelen die vlas te bieden heeft, vertrouwen veel mensen op lijnzaadolie, die wordt gewonnen uit de zaden. Omdat het een olie is, is het rijker dan gemalen lijnzaad en is het op zichzelf een geweldige aanvulling.

Een theelepel lijnzaadolie bevat 40 calorieën. Lijnzaadolie kan niet alleen worden geconsumeerd, het kan ook rechtstreeks op de huid worden aangebracht om kleine huidproblemen in evenwicht te brengen.

Houd er echter rekening mee dat lijnzaadolie in beperkte hoeveelheden moet worden geconsumeerd. Afhankelijk van de dosis en de individuele reactie van de persoon zijn er lichte bijwerkingen mogelijk. Mogelijke bijwerkingen zijn onder meer:

  1. verhoogde gassen,
  2. winderigheid
  3. diarree.

Er is weinig informatie over of lijnzaadolie veilig is om te consumeren tijdens zwangerschap of borstvoeding.

Zie ook:

  1. Theeën om af te vallen
  2. Waarom is het de moeite waard om tabata te oefenen?
  3. Hoe kunt u uw stofwisseling stimuleren?

De inhoud van de website healthadvisorz.info is bedoeld om het contact tussen de websitegebruiker en hun arts te verbeteren, niet te vervangen. De website is alleen bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. Voordat u de specialistische kennis, in het bijzonder medisch advies, op onze website volgt, moet u een arts raadplegen. De Beheerder draagt ​​geen gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van informatie op de Website. Heeft u een medisch consult of een e-recept nodig? Ga naar healthadvisorz.info, waar u online hulp krijgt - snel, veilig en zonder uw huis te verlaten. Nu kunt u ook gratis gebruikmaken van e-consult via het National Health Fund.

Labels:  Gezondheid Seks Psyche