Is palmolie schadelijk?

Palmolie is een plantaardige olie die wordt geproduceerd uit de zaden of het vruchtvlees van Guinee-olie of palmolie. Natuurlijke, ongeraffineerde palmolie heeft een dikke maar vloeibare consistentie en is bij kamertemperatuur geelbruin van kleur. Geraffineerde en gehydrogeneerde palmolie is een harde massa met een witte of lichtgele kleur. Geharde palmolie wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, maar de vraag naar de schadelijkheid ervan wordt steeds vaker gesteld.

Mazurka
  1. Ongeraffineerde palmolie bevat veel waardevolle stoffen
  2. Geharde palmolie komt het meest voor in voedingsproducten
  3. Snoepgoed, margarines en bewerkte producten bevatten de meeste palmolie
  4. Meer van dergelijke verhalen zijn te vinden op de hoofdpagina van Onet.pl

Eigenschappen van palmolie

Palmolie in zijn pure, ongeraffineerde vorm is een waardevol voedingsproduct, rijk aan waardevolle mineralen en vitamines. In de voedingsmiddelenindustrie wordt echter om economische redenen geraffineerde en gehydrogeneerde palmolie gebruikt, die lang houdbaar en goedkoop is, maar vrijwel geen waardevolle voedingsstoffen bevat.

Het gebruik van palmolie, d.w.z. waar het het meest is

Palmolie wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van snoep. Het is goedkoop, duurzaam en past goed bij bijvoorbeeld cacao, dus je vindt het in de meeste chocolaatjes, chocoladerooms, repen en andere zoetigheden. Het wordt ook toegevoegd aan taarten en gebak, chips en allerlei snacks. Geraffineerde palmolie wordt ook gebruikt bij de productie van ijs: hoe goedkoper en meer verwerkt het product, hoe groter de kans dat het palmolie bevat.

Palmolie is ook een ingrediënt in margarine en plantaardige boter. Het geeft ze een solide consistentie en duurzaamheid - hierdoor kunnen producenten vaak de toevoeging van schadelijke transvetten aan deze producten overslaan, die de concentratie van LDL-cholesterol in het bloed verhogen, en dit is de eerste stap naar de ontwikkeling van atherosclerose.

Palmolie is ook te vinden in goedkoop, in folie verpakt brood met een lange houdbaarheid. Verfijnde, gehydrogeneerde palmolie is een ingrediënt van goedkope hamburgerbroodjes en geroosterd brood, maar ook van kant-en-klare taarten - bijvoorbeeld pizzadeeg, maar ook kant-en-klaar bladerdeeg, dat je alleen in de oven hoeft te doen. Naast palmolie zijn er chemische verlaters en meelverbeteraars in goedkoop brood en kant-en-klaar gebak; zo'n mengsel is beslist niet goed voor de gezondheid.

De algemene regel is: hoe goedkoper het product en hoe langer de houdbaarheidsdatum, hoe groter de kans dat er palmolie in zit.

Lijnzaadolie - wat moet u ervan weten?

Is palmolie schadelijk?

Palmolie bevat veel verzadigde vetzuren en moet daarom met mate worden geconsumeerd. Overmatige verzadigde vetzuren kunnen de afzetting van cholesterol bevorderen, wat op lange termijn leidt tot atherosclerotische veranderingen en de ontwikkeling van levensbedreigende ziekten. Bovendien verstoren ze de stofwisseling, wat overgewicht en obesitas veroorzaakt.

Producten die gehydrogeneerde palmolie bevatten, moeten worden vermeden. Rauwe palmolie kan een bron van vitamines en antioxidanten zijn.

Er moet aan worden herinnerd dat de productie van palmolie ook wordt geassocieerd met de aanleg van enorme plantages met oliepalmen, waarbij natuurlijke regenwouden worden gekapt en gekapt. Dit heeft een duidelijk negatief effect op het milieu: door ontbossing worden veel diersoorten ontnomen, waaronder de met uitsterven bedreigde orang-oetans.

Bekijk meer:

  1. Het signaal dat je lichaam je stuurt als je het 'element van het leven' mist
  2. Niet alleen de infectie. Ontdek wat uw hoest kan betekenen
  3. De zeven gevaarlijkste virussen ter wereld

De inhoud van de website healthadvisorz.info is bedoeld om het contact tussen de websitegebruiker en hun arts te verbeteren, niet te vervangen. De website is alleen bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. Voordat u de specialistische kennis, in het bijzonder medisch advies, op onze website volgt, moet u een arts raadplegen. De Beheerder draagt ​​geen gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van informatie op de Website. Heeft u een medisch consult of een e-recept nodig? Ga naar healthadvisorz.info, waar u online hulp krijgt - snel, veilig en zonder uw huis te verlaten. Nu kunt u ook gratis gebruikmaken van e-consult via het National Health Fund.

Labels:  Gezondheid Medicijnen Psyche