Haverzemelen

Haverkorrels bestaan ​​uit vier lagen: fruit- en zaadvacht, aleuralaag, endosperm en kiem. Als het graan de molen binnenkomt, wordt het van de buitenste lagen ontdaan. Haverzemelen worden dus gevormd als een bijproduct van het vermalen van haverkorrels tot meel of gries.

Anna Bogush / Shutterstock

Haverzemelen - eigenschappen

Haverzemelen worden gekenmerkt door een lager gehalte aan voedingsvezels behorende tot de bèta-glucaanfractie en de hoogste hoeveelheid vet (ca. 7 g vet per 100 g droog gewicht haverzemelen) dan andere zemelen. Dit vet is echter een zeer waardevol onverzadigd vetzuur dat niet in het lichaam wordt aangemaakt. Haverzemelen bevatten ook oliezuur dat wordt gebruikt bij de profylaxe van kanker.

Er zijn ook aventramiden in haverkorrels - bioactieve stoffen die de vorming van vetafzettingen in bloedvaten helpen voorkomen, evenals grote hoeveelheden B-vitamines (vooral B6 en B12) en mineralen (selenium, magnesium). Dankzij hun eigenschappen ondersteunen ze het werk van de hersenen en het zenuwstelsel, versterken ze het geheugen, de concentratie en maken ze een snellere opname van kennis mogelijk.

Haverzemelen kunnen niet alleen het gevoel van vermoeidheid en prikkelbaarheid voorkomen, maar het kan ook worden gebruikt als een bron van antidepressiva (die helpen om een ​​goed humeur te behouden). Bovendien draagt ​​haverzemelen bij aan het behoud en de groei van spiermassa, waardoor het uithoudingsvermogen en de fysieke prestaties toenemen. Ze worden soms gebruikt als ondersteuning bij het voorkomen van atherosclerose en de gevolgen daarvan: hartaanval en beroerte. Ze hebben ook een positief effect op het verminderen van de zogenaamde slechte cholesterol in het bloed (LDL-cholesterol) en triglyceriden. Voedingsvezels in haverzemelen worden beschouwd als een natuurlijk probioticum dat voedsel levert aan darmbacteriën en bijdraagt ​​aan de langzamere opname van suikers door het lichaam, waardoor obesitas en diabetes worden voorkomen.

Het vertoont de eigenschappen van het binden van giftige stoffen en vetzuren, terwijl het tegelijkertijd bijdraagt ​​aan hun uitscheiding. Haverzemelen versterken ook het immuunsysteem door het werk van fagocyten te intensiveren, d.w.z. cellen die verantwoordelijk zijn voor de opname van micro-organismen. Ze kunnen behulpzaam zijn bij het voorkomen van beschavingsziekten, bijvoorbeeld atherosclerose, obesitas, diabetes en colorectale kanker.

Houd er echter rekening mee dat haver ook een bron is van fytinezuur, dat de opname van tweewaardige elementen zoals magnesium, calcium en ijzer belemmert.

Haverzemelen - toepassing

Haverzemelen, zonder hun eigenschappen te verliezen tijdens de verwerking, worden in de keuken gebruikt als aanvulling op o.a. salades, salades, soepen, desserts, gebak, brood, paté, aardappelpannenkoekjes, als ingrediënt in beslag voor vlees of groente koteletten, of als aanvulling op de samenstelling van muesli. Bovendien wordt haverzemelen in de huidverzorging gebruikt als ingrediënt van reinigingsmaskers, vooral voor de huid die gevoelig is voor acne.

Wanneer is het dieet vezelarm? Zes symptomen

Dit kan u interesseren:

  1. Olie die als vuur moet worden vermeden. Het verhoogt het cholesterolgehalte en verstopt de aderen
  2. Wat te eten om een ​​hoog cholesterolgehalte te "verlagen"?
  3. Wat gebeurt er met uw lichaam als u dagelijks reinigt?

De inhoud van de website healthadvisorz.info is bedoeld om het contact tussen de websitegebruiker en hun arts te verbeteren, niet te vervangen. De website is alleen bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. Voordat u de specialistische kennis, in het bijzonder medisch advies, op onze website volgt, moet u een arts raadplegen. De Beheerder draagt ​​geen gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van informatie op de Website. Heeft u een medisch consult of een e-recept nodig? Ga naar healthadvisorz.info, waar u online hulp krijgt - snel, veilig en zonder uw huis te verlaten. Nu kunt u ook gratis gebruikmaken van e-consult via het National Health Fund.

Labels:  Psyche Seks Medicijnen